锅包肉

作者： 老邢

跟随视频up主的脚步扒下来的，为了防丢记录一下嘿嘿

用料

• 猪通脊 一整块
• 淀粉 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 米醋 勺
• 酱油 勺

锅包肉的做法步骤

步骤 1

提前把水淀粉泡好静置，之后把上面的水倒掉，只留下“牛顿流体”

步骤 2

挑酱汁：4小勺白糖，白糖量一般的白醋，一大勺生抽，一大勺料酒，半小勺盐，一坨番茄酱，一点水淀粉备着勾芡

步骤 3

将水淀粉中加入切好的里脊和一点油，防止下锅后肉粘在一起，下锅！

步骤 4

肉起酥变形捞出，将油温继续烧热，看到冒烟时开始复炸

步骤 5

把油倒出一部分，加入之前调好的酱汁和葱，和炸好的锅包肉一起炒，最后再加点油为了亮

菜谱创建时间：2019-06-02 10:52:01