【红.烧.金.鲳.鱼的详.细做.法】浓.香四.溢，红.烧其它的鱼也可以用这个方.法。

作者： 银儿Y

用料

• 金鲳鱼 一条
• 胡萝卜 1根
• 姜葱蒜 少许
• 肉丁 少许
• 干辣椒 几个
• 笋丁 可有可无
• 豆瓣酱 两勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺

【红.烧.金.鲳.鱼的详.细做.法】浓.香四.溢，红.烧其它的鱼也可以用这个方.法。的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

金鲳鱼去内脏，去腮，洗干净切十字刀

步骤 3

起锅，热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用

步骤 4

洗锅，在次起锅热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香

步骤 5

再倒入姜葱蒜末，笋丁，下锅炒香

步骤 6

再加入两勺豆瓣酱炒出红油后，加入1勺生抽，1勺耗油，以及适量盐

步骤 7

再把鱼下锅，加入刚好没过鱼的水量，大火烧开后转至小火慢炖收汁

步骤 8

待收汁完成后，用胡萝卜丁，以及青红辣椒圈做下点缀《可省略》，即可出锅

菜谱创建时间：2019-06-02 10:26:05