火腿肉松包

作者： oοゞWingゞ

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 15克
• 糖 40克
• 盐 1克
• 酵母 4克
• 火腿 8条
• 肉松 适量
• 蛋液 少许（涂在面包上）
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

火腿肉松包的做法步骤

步骤 1

按照打面加入顺序，先加液体（牛奶），鸡蛋，高筋面粉，糖和盐对角加，酵母在面粉中间挖个洞洞加进去

步骤 2

我按的是发酵程序，打面和发酵一起完成。把面打20分钟后，加入黄油，那就不用管啦，可以去看电视啦

步骤 3

大概全程1个小时20分钟左右，发酵完面团拿出来排气，手可以抹点面粉防粘

步骤 4

排完气，分面，这个份量可以分8个，为了每一个面团的重量一样，我是拿称称了一下的🤦‍♀️，然后拿保鲜袋包住，醒发15分钟

步骤 5

醒发完之后，用擀面杖把面团擀大，里面放肉松，火腿，沙拉酱，番茄酱，然后把面皮卷卷卷，把封口包紧紧，不要露出馅馅

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步骤 6

步骤 6

做了8个，准备进行第二次发酵

步骤 7

如果家里的烤箱没有发酵功能，可以放一盆热水在烤箱底部，需要发酵的面团放在上面，我是用烤箱里的晾凉架放在最下层把热水放在上面，烤盆放在最上层，进行二次发酵

步骤 8

放进烤箱，进行二次发酵，这时烤箱可以先不通电

步骤 9

发酵成2倍大，在表面均匀地刷上蛋液

步骤 10

挤上番茄酱，沙拉酱，在挤酱的时候，烤箱180度预热

步骤 11

预热后，把面包放进烤箱中层，180度烤20分钟，每个烤箱的温度发热情况不一样，要观察好上色情况喔

步骤 12

把烤好出来的面包均匀涂上沙拉酱

步骤 13

最后铺上肉松

步骤 14

大功告成啦，美味的早餐就准备好了，趁热的时候用袋子包起来，第二天还软软了，本来想在肉松上面再撒些紫菜粒，忘记了😛

菜谱创建时间：2019-06-02 08:05:55