鸭蛋加入盐，炒熟并且设成末。（因为我的韭菜里不会再加盐，以免出水，所以可以把鸭蛋炒得咸一点）
韭菜和大虾（大虾记得去虾线）都切成末，加入鸡精（一点就可以，有虾所以会很鲜）油（我用的是葵花籽油，你随意）搅拌均匀。可以根据口味加入花椒油，我这里没加。
最后做成锅贴，蒸饺，或者水饺，都好吃。味道很鲜。
把剩下的一些馅儿加入淀粉和水，烙成饼更加鲜美。