糯米蛋

作者： 喜欢做饭的周周

端午节快到啦！必吃的糯米蛋你get了嘛😏

用料

• 豌豆 50克
• 盐 1勺
• 糯米 300克
• 香菇 5朵
• 五花肉 200克
• 生咸鸭蛋 10个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米是提前泡了一晚上的，然后控水。也可以当天泡三个小时，干香菇泡开，切成小丁。五花肉腌制好。 （五花肉腌制：少量的料酒、生抽、老抽）

步骤 2

把豌豆、玉米、香菇丁、五花肉放入糯米中，加入盐，生抽，老抽，鸡精。搅拌均匀。

步骤 3

搅拌成酱紫啦！开始洗鸭蛋！✌🏻

步骤 4

把鸭蛋洗干净～要洗干净哦

步骤 5

把鸭蛋头小的那一头轻轻的磕烂，然后用手把壳剥掉，剥出一个小口，把蛋清倒在另一个碗里（蛋清可以用来做豆腐饼或者炒菜吃！可不能浪费了鸭🤓）

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步骤 6

步骤 6

往鸭蛋里装糯米，轻轻的，一边装一边把鸭蛋晃晃，保证能装到糯米，但也不要塞太满哦～

步骤 7

全部装好啦！包上锡纸～啊哦，糯米没用完，没事我要留着做糯米饭😎

步骤 8

把鸭蛋放入锅里蒸40分钟即可，出锅就赶紧剥了一个吃，不管烫手啦🤣真的好香好香啊～蛋黄快要流油了，糯米和咸蛋黄融为一体，口感细腻又浓厚～谁不想做一颗咸鸭蛋呢！咸的发慌～富的流油～哈哈哈 六一快乐♪٩(´ω`)و♪所有的大儿童小儿童🌸💫💐

菜谱创建时间：2019-06-01 14:52:22