1.粉丝冷水泡好摆盘 虾,改刀开背,去虾线,稍微剁几刀(不要剁碎),摆盘
2.蒜蓉剁好 热锅烧油,4分热下蒜蓉 炒出香味,放盐,酱油 3.炒好的蒜蓉放到虾背上和粉丝上,淋料酒 4.水烧开,上锅蒸6分钟
5.出锅,撒葱,热锅烧油,浇油 6.上桌