草莓洗净，用盐水泡十分钟，沥干水分后，将顶部叶子切掉，切成如图所示的小粒。
一层草莓一层冰糖，放在容器里，注意最下面和最上面要是草莓。
将柠檬汁放入。盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。
这是冷藏了一天的草莓酱，可以看到草莓汁都出来了。
大火煮开后转中小火，期间有浮沫就用漏网打掉，煮10min左右。
因为我想吃到大粒果肉的草莓酱，所以10min后将草莓果肉捞出来，继续把草莓汁再煮10min左右。然后将草莓果肉放进去，煮5min左右。
最后几分钟不停的用刮刀搅拌，避免糊底。
煮到这个样子就好啦！草莓汁可以挂在刮刀上。然后尝一下味道，觉得甜就加柠檬汁，酸了就加糖。
将玻璃瓶沸水消毒后，晾干水分。草莓酱趁热装入瓶子中，稍微晾一下热气，就盖好盖子。这样的话，可以常温保存一个月，冷藏三个月。
酸酸甜甜的草莓酱就做好啦！可以用来做蛋糕，抹面包，配牛奶，也可以直接冲水喝😋怎么样都好吃！
做好的松饼抹上草莓酱，超级好吃😋
或者和牛奶一起，做成草莓奶昔。
😋😋😋