10月龄宝宝辅食-蔬菜鸡肉肠（锡纸卷做法）

作者： 大琴de厨房

肉丸和午餐肉那样的吃法已经不太感兴趣了，好吧同样的食物咱们换个造型吃起来

用料

• 鸡胸肉 150克
• 胡萝卜 30克
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 核桃油 3-5滴
• 姜粉 适量
• 香葱 适量

10月龄宝宝辅食-蔬菜鸡肉肠（锡纸卷做法）的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡胸肉洗净，加姜片腌20分钟 香菇洗净切片 胡萝卜洗净，擦丝 姜，葱切末

步骤 2

将香菇，胡萝卜焯水

步骤 3

香菇切细细的末

步骤 4

鸡胸肉切小块，葱姜准备好

步骤 5

将鸡胸肉，胡萝卜，香菇，鸡蛋，葱姜末放进料理机，搅打细腻。

步骤 6

倒进大一点的碗中，加入淀粉。因为我用的家养鸡，肉比较干，加了10克姜水，请根据自己打的鸡肉泥酌情加水。 加点核桃油 朝一个方向搅拌，多搅拌一会，使肉馅上劲。

步骤 7

准备锡纸，第一次做的请裁成边长15㎝左右的正方形。 已经很熟练得，可以裁成长15㎝，宽10㎝的形状。

步骤 8

将搅拌好的肉泥装进裱花袋备用。

步骤 9

在锡纸靠近自己的一端，大约1/3的锡纸，刷薄薄的一层油，防粘。

步骤 10

裱花袋剪大约长1.5㎝左右的口子，大点的孩子可以剪大点。将肉泥挤在锡纸上。不要平着挤，因为刷了油肉泥容易打滑。裱花袋稍微提着挤就没问题。

步骤 11

用锡纸将肉泥卷起来

步骤 12

两手分别捏住两头，像糖果一样将两头的锡纸卷起来，拧紧

步骤 13

拧紧了，以免蒸开了

步骤 14

冷水上锅开始蒸，上汽后蒸20分钟左右，鸡肉肠就熟了

步骤 15

蒸熟后凉一下，撕去锡纸。 多余的可以放冷冻，吃的时候再蒸一下就可以了。

菜谱创建时间：2019-06-01 12:19:53