鸡蛋放一点点盐打散，豆腐切大片，冷锅热油，小火，豆腐沾着蛋液，慢慢煎，煎到两面金黄就可以啦。准备番茄酱直接沾着吃也是极好的。
爆锅依次放入青椒块，西红柿块，放盐，微微出汤的时候放煎好的豆腐。随便炒炒就可以出锅了。