先把鸡蛋打散,然后面粉过筛,手动打蛋器搅拌,或者Z字切割。反正为了宝宝口感细腻,一定要搅拌到无颗粒。
牛奶和色拉油放一起搅拌,搅拌至如上图乳化状。
牛奶色拉油乳化好倒入鸡蛋面粉液中。➕20克糖(可以用50克,但我不想给宝宝吃太甜)搅拌至如图!即可摊饼!
汤勺小半勺就能一个饼了,不需要一勺。太厚容易软!自我把控!
可以用筷子卷成蛋卷,但是我喜欢这种脆饼,你们可以自我把控造型!