糯米凉糕Q弹软糯到无法想象！饼皮的做法真的是绝了！
6.5万人浏览 3262人收藏 30人做过
APP中查看更多做法
无意中看到某宝上糯米粉打折，手欠到不要不要的购入了两大袋子…然后…得消耗呀！！！！真的是要愁死了…
这个方子主要是饼皮，很成功，手残党的福音！
这个皮还可以做雪媚娘，大福，糯米糍，软欧里的馅料，蛋黄酥里的馅料…随意你取多大的面团，捏个什么形状，装个什么类型的馅料！
糖可以换成红糖，冰糖，随你喜欢
和面粉的液体，你也可以换掉，或许换成牛奶会更香一些，下次我得试试！总克数不变就好！蔬菜汁呀，果汁呀，都可以尝试嘛！
外形嘛，可以不捏团，来个卷切一下，也很美嘛！
糯米凉糕Q弹软糯到无法想象！饼皮的做法真的是绝了！的做法步骤
步骤 1
把所有材料加到一起，搅拌至无颗粒就好！！！建议粉料混合搅拌均匀后加水，搅拌至无颗粒状态后再加油…（搅拌油的时候，你可能挺崩溃的，因为貌似不太融合，不过要坚持，真的，五分钟，特别完美，没有油的话，真的很粘手，又会很干…）
步骤 2
水开加盖，大火十分钟转中火十分钟（决定性的，真的，火候不到，会很粘，蒸大劲儿了，会干硬！）
步骤 3
我没拍照，取适量的糯米粉放在盘子里，入微波炉加热三分钟，如果糯米粉多，可以中间暂停加以翻拌
步骤 4
面板上撒些熟糯米粉，防粘，把凉些不烫手的蒸熟糯米取出，用手按平整，期间可以反复撒些粉，均分你喜欢的大小，放些你喜欢的馅料，捏口，滚些粉，摆盘就完成了！
步骤 5
如果吃不了，记得保鲜膜封好冰箱里冷藏哦，具体能保存几天，我也不知道…😅
菜谱创建时间：2019-05-31 23:19:44