50克的面真的是揉的轻松啊,为了拍过程图所以用了制作一个小白兔馒头的量。
除了60克左右的白面团外,剩下的分成2克或者3克左右的彩色面团,如图有黑(加入墨鱼粉/竹炭粉),红(红曲粉),粉(可以不要这个色,全是红也行),绿(抹茶/菠菜),棕色(可可粉)。
30克滚圆做头部,20克做身体,2克或者1克左右共4个做四肢。
2克左右的白面团搓成如图的一头尖一头圆,再放上粉色或红色的长条面团。
捏一捏,扁扁的大耳朵,可以和头放一起比一下大小。
沾水把耳朵贴好,为了显示出粉色可以摆成图上的造型。
棕色面团搓长条,两条如图像拧麻花一样转一下,做头顶的花环,不做花环也行的,我还做过一个没有装饰花环的兔兔。
红色面团搓成一头尖一头扁,绿色取一点点用牙签压到扁的那头,再压几道纹路,萝卜就成了。
绿色揪一点点装饰花环,再做一朵小花。
黑色制作眼睛。其他的鼻子脸蛋嘴都如图做好。
发酵后上锅大火烧开转小火蒸10分钟,关火5分钟后取出放凉。
多余的红色粉色面团,可以再做几个小萝卜。