柠檬泡鸡脚

作者： sapphire-xp

用料

• 鸡脚 1000克
• 芹菜 165克
• 红甜椒 180克
• 黄甜椒 105克
• 胡萝卜（165克） 2根
• 香菜 30克
• 姜 30克
• 大蒜 30克
• 葱 30克
• 黄柠檬（170克） 1个
• 绿柠檬（70克） 2个
• 生抽 200克
• 醋 130克
• 糖 50克

柠檬泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡脚用冷水泡一会，把血水泡出来

步骤 2

剪指甲

步骤 3

锅内放水，姜，葱，还可以放花椒草果八角各种自己喜欢的佐料

步骤 4

鸡脚放进去，冷水煮，水开后再煮8--10分钟

步骤 5

煮好的鸡脚用冷水洗净，剪小，放冷冻层一小时，洞过的鸡脚比较Q弹，不冻也没关系

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步骤 6

步骤 6

将胡萝卜，彩椒，芹菜，香菜，姜，蒜，洗净切小

步骤 7

加入酱油和醋，糖，搅拌均匀（还可以根据自己喜好加入料酒，花椒油，芝麻油……）

步骤 8

到入鸡脚内

步骤 9

搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱

步骤 10

最好泡一夜，入味后更好吃！

柠檬泡鸡脚的小贴士

1.香菜最好煮的时候就放进去煮，泡了以后会发苦 2.柠檬去籽，去皮，不然有点苦，尤其是黄柠檬 3.调料还可以根据自己的喜欢放料酒，花椒油，芝麻油…… 4.不需要放盐！

菜谱创建时间：2019-05-31 19:33:50