莴苣削皮切片,水开焯水,捞出备用
虾仁去皮洗净,用料酒,盐,淀粉抓匀
锅里放油,放虾仁,炒至虾仁变色盛出
再起锅放油,放入姜蒜片爆香,倒入莴苣翻炒,加盐,蚝油继续翻炒,最后到入炒好的虾仁翻炒出锅
好了,可以吃了,很鲜的一道菜