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香妃蛋糕

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作者: 天小指
你是风儿我是沙,缠缠绵绵到天涯…… 你是我暖胃的香妃蛋糕😁

用料

香妃蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白,糖,盐,白醋一起放入桶里,慢速打化,同时开始准备面糊部分。

步骤 2

用盆把水和油用打蛋器打均匀。

步骤 3

动作要快,要趁水和油不注意,把他们搞在一起😁

步骤 4

打成乳浊液了然后加入过网的低粉和奶粉,慢慢搅拌均匀。

步骤 5

然后加入蛋黄搅拌均匀,好,面糊准备好了。

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步骤 6
步骤 6

然后把蛋白部分高速打发,用手扣一下,可以拉出鸡尾状就好了。

步骤 7

然后搞1/3的打发蛋白到面糊盆里,用刮板上下搅拌均匀。

步骤 8

搅拌均匀后,倒入打蛋白的桶里,继续用刮板搅拌均匀。

步骤 9

然后分入2个标准烤盘里,弄平表面,然后撒上薄薄一层椰蓉粉,轻轻震盘,上火195,下火175,15分钟左右。

步骤 10

金黄色了就可以出炉震盘了。

步骤 11

做成什么款式就看你自己的心情了😁

步骤 12

我比较喜欢这样的。

香妃蛋糕的小贴士

这是2标准烤盘里用料。 标准烤盘尺寸40×60㎝。 家庭烘焙记得减量哦,不然吃不完的😂

菜谱创建时间:2019-05-31 16:58:36
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