里脊肉切条,然后用盐生抽料酒姜末腌制半个小时
菠萝去皮切块用盐水泡着备用
腌制好的里脊肉均匀涂上裹粉,放入油锅炸至金黄色捞出控油,再回锅炸一次捞出
锅内留底油把菠萝炒香,倒入炸好的里脊肉翻炒,加入一点点糖焖煮30秒大火收汁出锅装盆即可