用厨房剪把鲍鱼从壳上剪下来，掏出内脏，冲洗干净后切十字刀。鲍鱼壳也洗干净，最后做好的鲍鱼可以放在壳上。蒜瓣用刀拍扁后切成小颗粒，番茄去皮切成小块。
鲍鱼撒上蒜粒，放入蒸烤箱后，蒸15分钟。也可以蒸锅水开后放鲍鱼蒸10分钟左右。番茄块下油锅炒出汁水，如果怕干，可以放少量水。
小鲍鱼出锅后浇上番茄块和汁水。再给娃搭配其他菜。一餐搞定！