第一步:将水、蛋、糖和干酵母粉放入主锅,以3分37度速度2加温;
第二步:加入高筋面粉、奶粉和盐,以2分揉面键揉面;
第三步:加入无盐黄油,以2分30秒揉面键揉面;将面团放入大碗盖上保鲜膜送入烤箱发酵约50分钟,大小比原来大一倍;
第四步:将发大的面团取出排气,滚圆后分成9份逐一弄圆,烤盘放油纸,把面团放入松驰15分钟,然后放入烤箱进行二次发酵,面团比原来大一倍,同时预热烤箱170度;
第五步:将二次发酵好的面团表面刷上蛋液并撒上白和黑芝麻;
第六步:以170度18分钟放入预热好的烤箱烤至金黄色便可取出。