把瑶柱和泡过瑶柱的水，以及半杯大米洗净后，一起放砂锅里，再加适当的水大火烧开后转中火煮，大约煮20分钟后加枸杞子，再加盐和胡椒粉调味即可。
趁着煲粥的时间，准备牛奶、鸡蛋、吐司。
把吐司切掉边，分成4小份。
把鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和一点牛奶搅均匀，吐司两面浸泡鸡蛋液。
热锅倒入少量橄榄油。
用刷子刷均匀。
放入泡过蛋液的吐司片，两面煎至金黄即可。
把吐司片、奇异果粒、青瓜条摆好盘，盛出瑶柱粥洒上葱花，就可以吃早餐啦。