玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。
低粉筛入油奶混合物内，拌匀。
磕入蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻备用。
手动打蛋器拌至顺滑的蛋黄糊。
取出的蛋清四周开始结一层薄冰。
蛋清内滴入3-4滴柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。
取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内。（新手可分为三次混合）
同样的手法翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
取少许的蛋糕糊，加入一滴红色食用色素，混合均匀后装入裱花袋。
准备一个KT硅胶蛋糕模，红色蛋糕糊填充在KT的蝴蝶结和鼻子上。
倒入所有的原色蛋糕糊，轻震几下。（为了避免蝴蝶结溢出，可以倾斜的提起蝴蝶结一角后倒入蛋糕糊）
烤箱预热上火150度，下火130度，将蛋糕放入预热好的烤箱内，中下层，时间为50分钟。（低温是让蛋糕表面不上色太深）
出炉的KT蛋糕震一下后倒扣放凉。
先拉伸一下硅胶模的四周，然后往外翻开脱模。
黑巧克力液装入裱花袋内，画好眼睛和胡须。
成品
以前一直不敢尝试用硅胶模做戚风蛋糕，特别是异形的硅胶模，很担心在脱模的时候会非常难，会把原本漂亮的KT给脱残了。从看到很多的烘焙前辈们美美的KT戚风时，我觉得我得好好尝试一下，这个戚风我做了三次，第一次面糊掌握不对，做出来的KT比较扁，不饱满。第二次材料各方面增加了，但火候掌握不到位，上色比较深。其实做这种异形的戚风蛋糕，烘烤的时候最好是下火调低，硅胶模不比我们平时用色铝膜，这种上色会快一点。硅胶模脱模倒是出乎我意料之外的好脱，只要轻轻的将边缘往外拉伸，记得要手按住蛋糕体和模具的接连处，蛋糕会自动和模具脱离，然后把模具往上翻就可以了，非常的方便，当然得小心翼翼哦！