甜菜根粉红色少女心吐司

作者： 自己做的饭好吃

这是两个吐司的量

用料

• 甜菜根 120克
• 水 150克
• 酵母 1+4克
• 高筋粉 150+350克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 糖 60克
• 黄油 60克
• 盐 5克

甜菜根粉红色少女心吐司的做法步骤

步骤 1

甜菜头➕水，15秒速度10打汁、过滤，得到150克甜菜汁

步骤 2

加入1克酵母、150克高粉，10秒速度3混合，打开锅盖，把锅壁上的粉刮下去，再10秒速度3混合，盖上锅盖，发酵2-3小时，直至面团产生很多气泡

步骤 3

加入350克高粉、糖、鸡蛋、牛奶，揉面4分钟，再加入黄油和盐，揉面4分钟

步骤 4

揉好后是这样的

步骤 5

将面团取出，整理出一个光洁面，再放入主锅，盖上盖子，发酵至2倍大（1小时小时左右）

步骤 6

等分成6份，滚圆，醒15分钟

步骤 7

擀长、卷起，醒15分钟

步骤 8

再次擀长卷起，放入吐司盒发酵至8分满，预热烤箱至200度

步骤 9

200度烤27分钟，长高后就盖锡纸，以免上层烤得颜色太深

步骤 10

烤完将吐司盒震两下，倒出吐司晾凉

步骤 11

看，很高

步骤 12

撕出来一片片吃，😋

菜谱创建时间：2019-05-30 20:47:36