炸酱面伴侣炸肉酱（糖门秘制）

作者： 小糖私房烘焙

夏天来一碗不凉不热的炸酱面能带走因炎热给精神带来的烦躁，让你的味蕾带给你舒爽的感觉哦 这个酱我3月份做好的吃到6月份，常温放置，仍然酱香味十足

用料

• 带肥膘的里脊肉 300g（爱吃肉的可多放）
• 6月香豆瓣酱 500g（中盒）
• 利民甜面酱 一代
• 干香菇 10朵
• 花生油 炒一盘菜的量
• 葱花 炝锅用（量随意）
• 姜丝 炝锅用（量随意）

炸酱面伴侣炸肉酱（糖门秘制）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把里脊肉肥膘和瘦肉分开

步骤 2

干香菇泡发，切丁

步骤 3

瘦肉切成想要的大小的丁

步骤 4

肥肉先用清水煮熟，凉凉躲碎

步骤 5

锅里放油，油热后葱蒜爆香，先发肥肉炒出油再放瘦肉，把肉炒熟，放香菇炒熟，再放两种酱炒出酱香味

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步骤 6

步骤 6

出锅，趁热装瓶，常温，冷藏均可

炸酱面伴侣炸肉酱（糖门秘制）的小贴士

放入酱后火候把握好，火大了酱容易糊锅，炒好的酱好吃与否第五步骤挺重要的

菜谱创建时间：2019-05-30 19:54:36