🔸面粉、白糖、酵母粉—拌匀； （酵母粉 ： 袋装按说明配比，散装让店家配好） 🔸35℃水少量多次加入进行和面，和至无干粉盖上，醒十分钟。
🔸蒜苗洗净切碎； 🔸虾米干过清水挤干备用。 🔸中火，猪油下锅溶解，虾米干炒至微焦；再加入蒜苗，翻炒几下；加适量盐、鸡粉、酱油，再翻炒几下便可出锅。
🔸醒好的面团撒上一把面粉，揉几下，就可以开始做包子了。（面团粘手就沾点面粉） 🔸做好的包子加盖发一个小时，冷水下锅大火蒸十分钟，关火两分钟后再开盖。
开吃😊