提前2个小时洗泡黄豆，备好姜。 猪脚冷水下锅，水开煮2分左右捞出洗净沥干水 提前准备好烧开水的锅和水
先提前开火烧水 1~2勺油小火加入姜把猪蹄偏香些（5分钟左右），这样汤也更浓香
加入料酒翻炒均匀后，加入开水烧开后加入1-2勺白醋再次烧开后装入高压锅炖汤（各种炖汤锅）
煲好的猪脚汤上面浮有一层油，最好把油瞥掉再加盐，白胡椒…（按照个人喜欢的口味加）
美味营养的猪脚汤就做好了
加入面条的吃法更丰富 面条青菜蘑菇先用开水煮熟，捞出到黄豆猪蹄汤中就可以开吃啦。 如果能再加个鸡蛋，那一天的营养结构算是挺丰富的了。