鸡腿室温自然解冻后清洗一下，然后放入盐、酱油、料酒、蒜泥、黑胡椒碎、辣椒腌制至少2小时，想更入味的话可以在鸡腿上划几刀。
小葱洗净不用切，生姜切片，电饭锅里倒入薄薄一层油，把小葱和生姜铺上去。放入鸡腿，刚才的蒜蓉和辣椒也可以放入，但是血水不要倒入锅中。也不要另外加水，锅不会烧坏，别怕。
电饭锅焖煮30-40分钟，中途可以翻面一次。
好啦，是不是超简单。