啊雪燕，一锅暴力的雪燕

作者： 东白露

周末打开冰箱时瞅见一袋放了很久的雪燕，一直还没吃是因为手残党不会弄。这天也不知道抽了什么疯，心说把它赶紧解决掉吧，断舍离。就顺手拆开袋一骨碌全倒进了碗里，加水泡。然后上网一查，我的妈呀，就。。。悲了个催的。。。。 原来雪燕这个东西发头很大很大，一粒就能泡出好多好多，每次泡3克就好了，我看了一下扔进垃圾桶的包装袋，35克，完。。。蛋。。。了。。。欲哭无泪的我，啊啊啊疯掉 。。。此处省略几千字。。。 直接说结果，当当当！经历了一周的奋战，终于把所有炖好的雪燕都消灭了，分了好几盒送给了几位认识的妈妈和同事，和老公又连续吃了几天的早餐，人多力量大，都吃光了，哈哈，总算没有浪费。 其实还是蛮好吃的，第一次弄没有经验，歪打正着，结果还好。记录一下方子以后参考。

用料

• 冰糖 克
• 雪燕

啊雪燕，一锅暴力的雪燕的做法步骤

步骤 1

正常的话，雪燕一次取3克或者1-2粒就可以了，纯净水泡一天，中间换两次水。我是早上泡，晚上煮的。按道理应该隔水炖，但是，you know，我泡的太多了，就不那么精细了，于是大砂锅煮起来。就这个大锅，我煮了整整3锅。。。

步骤 2

煮其实很简单，一共煮20分钟就关火了。中间放冰糖。然后晾凉了装玻璃乐扣，放冰箱。据说睡前吃或者早上空腹吃好。

步骤 3

雪燕本身没有什么味道，吃的时候舀几勺出来，可以加点牛奶或椰奶，口感滑滑的，挺好吃的。

步骤 4

网上还有各种吃法，以后慢慢尝试，可以搭配木瓜，也可以跟银耳桃胶一起炖，唯一注意的就是煮的时间短，煮太久就化了。隔水炖30分钟也够了。

菜谱创建时间：2019-05-30 11:49:04