高筋面粉，低筋面粉和盐混合均匀。加入鸡蛋和细砂糖水的混合液体。在揉面差不多一半时间之后加入黄油。 可以用和面机，和面。
现在开始做奶油内陷。
黄油隔水融化。
加入细砂糖，加速搅拌。
少量多次加入鸡蛋液，加速搅拌。
加入低筋面粉和奶粉。有橡皮刮刀，拌匀。
涂均整个盘中，放进冷藏。附上保鲜膜。
开始做墨西哥面糊。
黄油隔水融化。
加入细砂糖。搅拌，搅散。
分多次加入鸡蛋液。
搅拌均匀就好，不用过度搅拌。
装入裱花袋。
和好的面，揉成小圆形，十五克一个，醒发十五分钟。
均匀分成（面包的个数）。
面包擀成圆形，包入奶油内陷，捏紧收口。
放入烤盘，醒发四十分钟。
挤上墨西哥面糊，不有挤太多，占二分之一就行。
放入烤箱，预热二百度，烤制十八分钟。
1.为了奶油内陷的更好定型，放入冷藏。