准备：大蒜切成小末，刀切就行，不用剁碎，洋葱切成小丁，猪肉稍微剁下变肉末就行。
锅烧热，加入适量油（我没有用黄油，就家里普通的油即可，最好选择没什么味的）。下蒜末和洋葱炒出香味，放入肉末炒到肉末变白，这时候撒一点点现磨黑胡椒，一小撮披萨草，一小撮罗勒碎（披萨草和罗勒碎用手指头捏一丢丢即可，因为我不喜欢香料味道太重的），翻炒均匀关火备用。
准备一小锅烧开水，加盐，放入洗净的菠菜，水煮开，立马过冷水，保持菠菜翠绿。然后放入榨汁机，加牛奶，打成渣渣。备用
开火，将菠菜汁倒入步骤2中煮，不要盖盖子，加适量盐，煮到浓稠，但是小心煮焦，要关注下。因为用的是牛奶，不是淡奶油，肯定不会很浓稠，所以差不多就行了，拌面的时候把浓稠部分捞出来拌。同时煮意面，水烧开，放入意面，煮10—15分钟。
煎虾仁，牛油果切丁，牛油果撒一些柠檬汁防止变色。虾仁我用的盒马买的黑虎虾虾仁，很适合煎着吃。
拌面，意面捞出，与步骤菠菜牛奶酱拌匀，一定要去浓稠部分拌，具体状态看自己的面条，湿了肯定不好吃也不好看。拌匀后加入牛油果丁拌匀，装盘，撒上奶酪粉（不撒也可以）摆上虾仁。