把面粉，荞麦粉和地瓜粉倒入飞利浦面条机，启动两杯面模式
先让面条机转一分钟，让面粉充分混合均匀
把一个鸡蛋打散，加入4g盐和3g小苏打，再在鸡蛋液里加入清水至180ml刻度线，搅拌均匀，然后把鸡蛋混合液缓慢倒入面条机液体口
在还剩下12分钟，面条机刚开始反转时按暂停键醒面半小时
半小时后，再按一下暂停键，开始出面，自制荞麦面就完成啦~
做一碗荞麦冷面
或者来一碗超低脂的酸豆角荞麦焖面吧😊 做法超简单：热锅冷油，放入白菜段，蘑菇片和酸豆角丁，中火炒至蔬菜微微出水，加入一勺蚝油，适量生抽和辣椒碎，再加入适量热水稍稍没过蔬菜边缘，搅拌均匀，中火煮两分钟后在蔬菜上均匀松散地放上荞麦面条，不用搅拌，直接盖上锅盖，小火焖煮，三分钟后开盖一次，用筷子拨动面条，让面条充分沾到汤汁，用铲子铲几下锅底的蔬菜，以免黏锅。盖上盖子，观察汤汁的含量不要糊锅，继续小火焖煮四五分钟左右就可以开吃啦~酸辣酸辣的口感，低脂健康又美味哦~
煮荞麦面时，如果锅里的水不开或者大开，都容易导致荞麦面条断开，需要在水微开的状态下将面入锅。面在锅中煮二分钟左右，捞出过凉水至面条凉透，然后放入准备好的高汤里，或者加酱料做成自己喜欢口味的拌面。 没吃完的面条也可以冷冻起来，下次想吃时，不用解冻，直接下锅。