韓式牛肉麵

作者： Yuna_S

以前很愛吃”伽倻”韓式餐廳的牛肉麵 在時代廣場的對面 環境跟服務也很好 但幾年前在海港城開了分店之後 環境跟服務直綫下降 然後就沒有再去吃 所以我就決定煮我家的韓式牛肉麵 尤其我趕時間或是想我家boss吃多點蔬菜 我就會煮這款麵 這是2人分量

用料

• 韓式高湯:
• 昆布 一塊（手掌大小）
• 鯷魚乾 10條
• 冬菇 3隻（可有可無）
• 水 1500ml
• 煮麵條材料：
• 韓國麵
• 青菜、白菜
• 金菇、蘑菇 選2種喜歡的菇類
• 肥牛 適量
• 調味料：
• 韓國湯用醬油
• 芝麻
• 黑胡椒粉 克
• 韓式辣椒粉 適量
• 蒜蓉 3粒

韓式牛肉麵的做法步骤

步骤 1

鯷魚去黑色內臟 沖洗一下 放入茶包袋 昆布沖洗一下

步骤 2

加入1500ml 的水 者滾後中火10分鐘 再小火20分鐘 這段時間可以準備材料 洗洗菇 切切菜

步骤 3

之後會得到金黃色的高湯

步骤 4

金菇 磨菇 青菜 白菜放高湯冬菇

步骤 5

韓國麵條 平時用土豆麵條 但沒有貨 就轉用大豆麵條

步骤 6

全部放下去煮 除了肥牛 煮5分鐘之後放調味料 然後再放肥牛 大約再煮2分鐘吧

菜谱创建时间：2019-05-29 23:22:29