准备一条或几条大小均匀带鱼,洗干净
用刀切小段,然后用刀划开长条,就像斑马纹一样,两面都划、不要切透了
带鱼切好,加盐、鸡精,胡椒粉腌制一会儿
带鱼双面蘸:油炸粉,轻薄一层就好哦
小火炸制金黄色
炸好了,出锅