【低碳低卡】无油烤杂蔬，瘦肉排

作者： 鲜捣雪音酱

学生党宿舍10L烤箱做的午饭 肉类可以自行替换，蔬菜如果是土豆南瓜可以煮半熟（5min左右）再放进去

用料

• 肉类（我用的猪瘦肉） 150g
• 腌肉料：
• 大蒜末 1瓣
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 赤藓糖醇 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 小苏打（让肉更嫩的秘诀，没有就省） 1g
• 西兰花 200g
• 蘑菇 150g
• 拌菜料：
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 1勺

【低碳低卡】无油烤杂蔬，瘦肉排的做法步骤

步骤 1

把肉片成手指厚的片状，用刀背使劲拍，直到整个肉片厚薄均匀，也方便腌制入味，装入保鲜袋（这样不用洗碗！）加腌料晃动一下，腌制半小时，或放入冰箱冷藏腌制第二天使用

步骤 2

西兰花和蘑菇分别切朵切块，也放进保鲜袋，加调料晃匀

步骤 3

预热烤箱180℃，将蔬菜平铺在垫了锡箔纸的烤盘上（锡箔纸留边可以高一点，一会烤制会出水！），把肉放在蔬菜上，入烤箱烤制30分钟

步骤 4

烤到二十分钟的时候，把烤盘拿出来倒掉里面的水，小心别把菜倒出去了(°ー°〃)，我还给肉翻了个面

步骤 5

继续烤制10分钟，可以调低20℃，因为发现我的西兰花多烤十分钟出来变色太多啦

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步骤 6

步骤 6

把肉剪成一块块的，就可以吃啦

步骤 7

365kcal，蛋白质42g，脂肪14g，净碳水12g

菜谱创建时间：2019-05-29 18:24:50