宝宝辅食~火龙果溶豆

作者： Doris小小婷

我两个孩子，大的宝宝超级喜欢吃零食，外面的东西添加剂太多了，对身体不好，作为妈妈就想着健康给孩子做了 配方可以烤两盘

用料

• 蛋白 50g
• 细砂糖 8g
• 奶粉 15g
• 玉米淀粉 8g
• 火龙果汁 30g
• 柠檬 适量

宝宝辅食~火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

先把火龙果取适量压取汁水，不要黑籽，把奶粉、玉米淀粉过筛加入火龙果汁里搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的糊再过滤一下，避免有没有搅拌均匀的颗粒，能更加细腻

步骤 3

过滤好放在一旁备用

步骤 4

烤箱预热上下管90度

步骤 5

开始打发蛋清，白砂糖分3次加入蛋清里，打发至硬性发泡

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步骤 6

步骤 6

分三次加糖：粗泡的时候第一次，细腻小泡泡的时候第二次，有纹路的时候第三次。最后打至硬行发泡

步骤 7

这张是打过了的状态

步骤 8

蛋清打好后，取3分之一放在火龙果混合物里，翻拌的方式翻均匀

步骤 9

混合均匀后倒在剩下的蛋清里，翻拌均匀，动作一定好快，不要消泡才能挤出好看的花纹

步骤 10

裱花袋剪个小口子，放裱花嘴，架在杯子里，这一步需要提前准备好

步骤 11

烤盘需要垫油纸或油布，依次挤好，放进烤箱90度烤60分钟

宝宝辅食~火龙果溶豆的小贴士

1 注意事项⚠️蛋清要冷藏的，打发时加几滴柠檬汁去腥，打蛋盆无油无水，烤箱提前预热，搅拌要快避免过度搅拌消泡， 2 火龙果汁也可换成菠菜汁、南瓜泥胡萝卜汁

菜谱创建时间：2019-05-29 18:14:40