小龙虾盖浇面

作者： 为了瘦努力吃

吃完就是、满足了❗❗❗、这个夏天你一定要学会哟

用料

• 小龙虾 1斤
• 土豆 1个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 生姜 适量
• 大蒜 1瓣
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 雨露 2勺

小龙虾盖浇面的做法步骤

步骤 1

配菜切成如图～

步骤 2

我这是洗好的小龙虾，抽线什么的都弄好了，放水里泡了三次，换了三次水，起锅冷水放入小龙虾，放入两片生姜，适量料酒，开火🔥吧

步骤 3

水沸后煮5分钟

步骤 4

捞出放冷水中，泡一下，太烫不好剥呢

步骤 5

剥好啦，其实一斤真的不多的，剥出来就这么点点呢，我是一人食，保留虾壳虾头

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步骤 6

步骤 6

不要扔哟，待会煮出来的汤都是精华啊🙈🙈

步骤 7

锅里放油倒入虾壳虾头，翻炒，再倒入料酒1勺，翻炒片刻，倒入适量水，多一丢丢，淹没小龙虾吧，

步骤 8

煮15分钟后，把虾壳捞出，弃去，保留汤，装入碗中

步骤 9

鲜美了啦啦啦

步骤 10

接着起锅倒油，放葱姜蒜、洋葱、翻炒～❗❗❗姜一定要切末，必须必须

步骤 11

接着放入土豆，胡萝卜，翻炒，放生抽，料酒，雨露，适量盐翻炒，中火

步骤 12

再倒入虾肉，

步骤 13

倒入虾汤，再加适量水，放点白糖提鲜，中火煮

步骤 14

煮差不多10分钟，倒入黄瓜，切成丁，切的时候忘记拍了，再放点鸡精，一点点哟～已经很鲜美了

步骤 15

差不多汁收到一半就可以啦，等下要拌面条，有点汁比较好哟，可以起锅了哟

步骤 16

煮面条我就不写咯，我煮的是这种挂面，应该是吧，我也忘记叫什么了，，哈哈哈，汤汁很浓郁，很鲜美，好啦，一碗下肚，满足啦啦啦

步骤 17

幸❤

步骤 18

福❤

小龙虾盖浇面的小贴士

厨房小白还在慢慢学习中，不喜勿喷

菜谱创建时间：2019-05-29 12:36:34