肉馅打入一颗鸡蛋,按照上述用量加入调料搅拌均匀腌制。
放入冰箱腌制一小时以上。
香菇泡水,抛开后切丁。
加到肉馅里,如果太干了,加入一点泡香菇的水。
苦瓜洗净,去馕,切成厚度大约4㎝的块
塞入调配好的肉馅,装盘去。蒸锅水烧开,大火蒸10分钟即可。
完成后的,如果嫌味道不够可以调点酱料撒上去。
1.如果怕苦,可以在苦瓜切块后焯一下水,3-5分钟(每个人买的苦瓜生疏度不同)。 2.想要苦瓜保持鲜绿,焯水后立即如冷水浸泡。