烧麦和烧卖

作者： 天蝎女妖

用料

• 糯米 250克
• 小腊肠 4根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 橄榄油 少量
• 糖 10克
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 水 半碗
• 葱花 适量
• 馄饨皮 没称，备1斤吧

烧麦和烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米加水放冰箱隔夜泡一晚上

步骤 2

糯米倒掉水。 蒸锅一次放足水（中途不开盖） 蒸屉放油纸或纱布（油纸要剪无数个小洞洞） 糯米铺在油纸上，腊肠放糯米上，开火蒸糯米，用时大概20分钟

步骤 3

配菜洗净切粒，待糯米煮熟后就可以开工了

步骤 4

开火热炒锅，倒入少量油炒香洋葱胡萝卜，倒入香肠粒和糯米炒炒，加小勺糖和酱油继续翻炒一分钟左右。倒入耗油和小半碗水不断翻炒至略干即可出锅

步骤 5

成品出锅如图👆

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步骤 6

步骤 6

馄饨皮中间放馅料，用虎口握紧收口即可

步骤 7

蒸锅一次放足水 开火蒸15分钟（其实馅都是熟的，蒸至馄饨皮透明就表示OK啦）

菜谱创建时间：2019-05-28 22:18:59