把白糖倒入奶锅中，加入水，开大火熬，期间不要搅拌。
待糖水开始沸腾，从大泡泡变成浓密的小泡泡时，转小火。
几分钟后，糖浆变成琥珀色，关火。
将加热过的淡奶油倒入糖浆中，不停搅拌，让淡奶油和糖浆充分混合，放入一盆冷水中。
等奶锅里的糖浆稍冷后，倒入密封的玻璃罐子中。
密封后，冷藏保存。