紫菜煲

作者： LV吕云

第一次去饭店吃到这紫菜煲，回来就念念不忘，但是又不能总跑饭店里吃吧！一盘48真心吃不起！所以回来自己研究，居然比饭店还好吃！每次都是光盘，太给力了！

用料

• 紫菜 2张
• 牡蛎 150克
• 去皮五花肉 一小块克
• 生姜 几片
• 葱 2棵
• 小辣椒 5个
• 耗油 1勺
• 生粉或是地瓜粉 1小勺
• 麻油 1勺

紫菜煲的做法步骤

步骤 1

牡蛎用盐洗净，尽量不要把肚子洗破，只是把碎壳挑出来就可以

步骤 2

备料，姜切丝，去皮五花肉切小块，葱和小辣椒洗干净备用。

步骤 3

紫菜用清水洗一下，用筛子过滤备用

步骤 4

锅加热下姜丝，没切很细，是为了吃的时候好挑出来！

步骤 5

放入五花肉，稍微炒一下就可以了。

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步骤 6

步骤 6

放入紫菜炒散。

步骤 7

加一勺耗油

步骤 8

无需加味精或是盐，直接加耗油就够了

步骤 9

加入少量的水，不要加太多了，一会要转砂锅，水不易消掉

步骤 10

放入少量葱白

步骤 11

转砂锅

步骤 12

倒入牡蛎，尽量不要去动他，不然会有腥味。

步骤 13

盖上盖子小火收汁，注意中间要用筷子稍微动一下，防止锅糊了。

步骤 14

汁收到差不多后，1勺生粉加少量水搅匀，倒入，用筷子稍微搅拌均匀

步骤 15

倒1勺麻油

步骤 16

放入切好的葱段，小辣椒。就可以开吃了！真的好吃到没朋友！很鲜！紫菜是漳浦朋友送的。

步骤 17

好香啊！

步骤 18

很给力每次都是光盘！

菜谱创建时间：2019-05-28 19:35:37