自制酸辣柠檬泡椒鱼块

作者： PrincessDX-丸子

「调料再利用」上期留了一个小悬念，泡完凤爪的料能否再次利用？我的回答是可以，和鱼块的完美搭配绝对不输泡凤爪，也是因为之前看#向往的生活[超话]# 里面黄磊老师亲子做的醋泡鱼引发的灵感！ 说说感受，首先鱼块炸得非常酥脆，将鱼块放进调味汁的一瞬间就入味了，吃的时候舌尖能感觉调料汁从鱼块迸发出来的感觉！ 「注意」一次吃不完的鱼块不要紧，用碗装起来保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏，第二天拿出来微波几分钟便可再次食用。但建议第一天就食用完，泡鱼块的口感最佳。泡完鱼块的调料汁需要倒掉，不可再次利用了哟，因为冷热交替容易产生细菌！

用料

• 鱼块 1～2斤
• 柠檬 1个
• 小米椒 10颗
• 红辣椒 10颗
• 泡椒 10颗
• 香菜 2颗
• 芹菜 2颗
• 蒜 10瓣
• 姜 10片
• 八角 5个
• 花椒 10粒
• 醋 400ml
• 生抽 200ml
• 料酒 30g
• 白糖 少许

自制酸辣柠檬泡椒鱼块的做法步骤

步骤 1

将清理好的鱼剁成鱼块，直接热锅热油炸至金黄色捞起，再一次将炸好的鱼块倒入油锅复炸一次，让鱼更加酥脆焦香！

步骤 2

将准备的所有食材倒入刚才备用的调料里，轻轻的搅拌，搅拌的工具必须保持干燥，以免滋生细菌！

步骤 3

直接把炸好的鱼块丢入调整汁中浸泡数十分钟后捞起！

步骤 4

此时便可享受无敌美味的酸辣柠檬泡椒鱼块了！

菜谱创建时间：2019-05-28 19:06:24