金针菇去根沥水,把锡纸折成细条,取一个蟹肉背面放一些金针菇,用折好的锡纸条固定
锅内放一小块黄油,小火加热至融化
金针菇那面朝下,煎两分钟至熟
用铲子压一压(如果是不粘锅,铲子千万别碰到锅,免得划伤锅)
再翻个面,煎至微黄,转盘即可