㊙️营养全面‼️水蛋豆花‼️老少皆宜

作者： 琥珀maggie

进入夏天，越来越懒了。 不想进厨房，不想受油烟的爱抚，不想站在灶台前看着火候…… 搜索了一下下厨房，有蒸水蛋菜谱，有豆花菜谱，但是居然没有水蛋豆花，哈哈这可是我家小家伙从小吃到大的唯一一个他不拒绝而且很喜欢的含有鸡蛋的菜！一口气说完这句话，发现有很多修饰词，哈哈！ 我家小家伙不喜欢吃鸡蛋，可能像我，因为我也不喜欢吃鸡蛋😂但是从小到大，但凡做这道水蛋豆花，他自己能光盘，而且有时候会问一句，明天还做吧！今天有了臻米就方便很多，整理出来分享给大家，老少皆宜，营养健康，你只需处理好食材放臻米透明蒸箱内，选择好时间，一切尽在掌握中，蒸的很方便，蒸的更健康！

用料

• 鸡蛋 2个
• 内脂豆腐 1盒
• 盐 一勺
• 纯净水 鸡蛋液的1.5倍
• 葱花 适量
• 芝麻油 适量
• 剁椒茸 随己
• 调碗汁如下
• 料酒 半勺
• 香醋 半勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 半勺
• 纯净水 三勺

㊙️营养全面‼️水蛋豆花‼️老少皆宜的做法步骤

步骤 1

准备一盒内脂豆腐，两个鸡蛋。

步骤 2

内脂豆腐切块用开水浸泡，水中加一勺盐浸泡15分钟。

步骤 3

两个鸡蛋打散。

步骤 4

加1.5倍的纯净水，搅匀分成两份。 ～也可以一份，我因为嗜辣，所以分成两份后，其中一份就可以根据我个人口味来。

步骤 5

捞出沥干水的内脂豆腐块放入蛋液中。

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步骤 6

步骤 6

如图。

步骤 7

两碗均匀分

步骤 8

放臻米蒸盘上。

步骤 9

盖盖，时间选择12分钟。 ～普通蒸锅的话，大火上汽放入蒸8分钟，担心蒸锅滴水可以盖上保鲜膜，总之可以按照平时自己蒸鸡蛋羹一样操作。

步骤 10

调碗汁:半勺料酒，半勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，三勺纯净水混合均匀。

步骤 11

准备葱花，剁椒茸（给嗜辣的朋友）。

步骤 12

水蛋豆花蒸好取出，淋芝麻油，浇碗汁。

步骤 13

撒上葱花，老少皆宜，营养健康。

步骤 14

哈哈嗜辣的我给其中一碗加了剁椒茸，喜辣的朋友还可以根据个人爱好，加辣椒油或者老干妈。

步骤 15

一人一碗。

步骤 16

自我感觉我的这碗更诱人哟，哈哈！

步骤 17

搅拌开吃，小盆友吃没有剁椒茸的哈！

㊙️营养全面‼️水蛋豆花‼️老少皆宜的小贴士

我负责小家伙的一日三餐，午餐吃好，所以午餐都是四菜一汤。 我的菜谱大部分是以记录家常为主，一切依个人口味来就好，谢谢！

菜谱创建时间：2019-05-28 16:58:31