黄豆提前一夜泡好。放入主锅，加入600g水，2分钟/速度10打磨。完成后再加入900g水，20秒/速度6混合。
用滤网过滤豆渣。将滤出的豆浆倒回主锅，7分钟/V/小勺速度煮沸。
豆渣可以选择做炒豆渣
在保温锅中用30ml温水溶解盐卤或内脂，当豆浆煮完降温至85℃后冲入保温锅，盖上盖，静置20-30分钟。
将成型的豆腐放入装有滤网的豆腐模中，在豆腐模下方记得放个收水的容器。压上重物，等待1小时即可打开。豆腐制作完成。