椰蓉包

作者： 吴大厨961018

清淡香甜，味美可口，色泽诱人，令人垂涎的饭后甜点。

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 70克
• 水 1200克
• 酵母 95克
• 牛奶 1200克
• 全蛋液 1200克
• 细砂糖 950克
• 黄油 850克
• 椰蓉馅用料
• 黄油 720克
• 细砂糖 720克
• 全蛋液 720克
• 牛奶 720克
• 椰蓉 1440克

椰蓉包的做法步骤

步骤 1

如图所示备好原料

步骤 2

如图面粉中加入盐

步骤 3

水和酵母搅拌均匀

步骤 4

把黄油用打蛋器打散

步骤 5

把步骤2 3 4同时放入和面机里搅拌均匀

步骤 6

搅拌完成后，能拉伸成薄膜即可完成

步骤 7

揉成光滑的面团放在一边，开始制作椰蓉馅。

步骤 8

牛奶，全蛋液，糖，混合搅拌均匀

步骤 9

加入黄油继续打发

步骤 10

打发完成后，加入椰蓉馅用橡皮刮刀拌匀

步骤 11

把面皮拿出来，干成椭圆形里面加入椰蓉馅

步骤 12

对折一下

步骤 13

用刀弄成这样就可近饧发箱了，饧上40分钟

步骤 14

在饧发箱里拿出来刷蛋液放烤箱里烤制15到20分钟（烤箱温度上210°下200°）

步骤 15

椰蓉面包就完成了

菜谱创建时间：2019-05-28 13:42:41