牛肉卤过水面

作者： 腊十三的厨房

过水面很适合夏天哦！ 不知道吃什么， 来试试做一碗牛肉卤过水面吧！ 20分钟搞定一切。

用料

• 牛 20克
• 香菇 1朵
• 干辣椒 1个
• 蒜 1瓣
• 油菜 1棵
• 黄油 2克
• 黑胡椒粉 1-2克
• 蚝油 1勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 挂面 适量

牛肉卤过水面的做法步骤

步骤 1

黄油、蒜瓣、干辣椒

步骤 2

牛肉粒解冻

步骤 3

用煮面条的水给香菇焯水，后切粒备用。面条捞出过冷水。备用。

步骤 4

锅热后倒入少许食用油，放入黄油（没有可不放）黄油融化后放入蒜瓣干辣椒，倒入牛肉粒，炒制变色，加入香菇煸炒几下，放蚝油、老抽黑胡椒粉煸炒后加盐，盐可以稍微多一些，然后加水，水不用太多高过肉末一点就行。水开一分钟左右即可。把面从冷水中沥干捞出浇上牛肉卤汁，OK啦～（本人不喜欢吃粘糊糊的所以没有加淀粉）

步骤 5

完.

牛肉卤过水面的小贴士

黄油、黑胡椒不易多放，会盖住牛肉的味道。

菜谱创建时间：2019-05-28 13:04:48