1.排骨斩件冲水并清洗干净放碟子里，谨记不要焯水！！ 2.切蒜末、姜末放入排骨里，抓抓匀 3.放入一点盐抓匀 一点点就好 因为会腌入味 4.最后放一勺淀粉 要抓均匀 每一块排骨都裹上淀粉 淀粉有嫩肉作用 5.腌制30分钟左右 水开后上锅蒸18分钟左右 出锅后撒葱花