买的现成冻虾仁，提前2小时拿出来自然解冻，超市买的玉子豆腐，切成一节一节的排盘，虾仁解冻后加生抽，料酒去腥腌制30分钟，然后把料倒掉，摆盘，把虾仁摆在玉子豆腐上，放入蒸锅，蒸3分钟。
然后拿夹子把蒸出水分倒到小碗里加盐，生抽淀粉，调制水淀粉，倒入盘中， 在蒸2分钟即可。