类CUPCAKES：小米蒸糕

作者： 蜗壳张

用料

• 小米 150克
• 面粉 200克
• 水 150ml
• 巧克力奶油夹心饼干碎 4块
• 肉松 适量
• 沙拉 适量
• 酵母 5克
• 包子膨发粉 3克
• 泡打粉 一点点

类CUPCAKES：小米蒸糕的做法步骤

步骤 1

小米泡一晚，+100ml水，料理机打成小米浆

步骤 2

加米浆、酵母、包子发酵粉、泡打粉，200克面粉、50ml水，揉面

步骤 3

发酵成如图

步骤 4

倒入纸杯，加巧克力饼干碎，再盖上一层面糊

步骤 5

上锅蒸熟（面糊高度有点满了）应该如最小的那个高度，蒸起来还会膨胀滴

步骤 6

蒸好之后是这样的

步骤 7

抹上沙拉，裹一层肉松，又一个我没放巧克力碎，适合减肥期间的粗粮，也可见内部组织

步骤 8

这个是有夹心的，夹心混着肉松、小米糕吃，超级好吃😋

类CUPCAKES：小米蒸糕的小贴士

小米浸泡一晚，本身就含有不少水分哦： 1、100克小米打成米浆时候添加了100ml水 2、米浆与200克面粉混合揉面时加了50ml水

菜谱创建时间：2019-05-28 11:11:33