香辣卤毛豆

作者： 亦 梵 ﹠

之所以写菜单是因为下厨房升级以后，上传作品的功能变得复杂了，必须要关联其他的菜单，所以不得不写个菜单记录自己做的食物，免得将来忘记！ 之所以卤毛豆，是因为老公喜欢吃！

用料

• 毛豆 1000克
• 酱油
• 生抽
• 辣椒油
• 鸡汁
• 蚝油
• 八角
• 桂皮
• 草果
• 白豆蔻
• 自家的老卤水 一小坨
• 干辣椒

香辣卤毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆买回来，泡水，洗干净，剪去头尾备用！(我用的方太洗碗机，洗干净再剪头尾，超级省事)

步骤 2

锅里放油，下八角 桂皮 草果 白豆蔻 干辣椒等香料，然后小火炸香。再下毛豆，随便炒一下，放酱油 蚝油 生抽 盐等调料。再加家里的老卤水一小碗(没有可以不放)再加水。水稍微盖过毛豆就可以了！大火煮开，加鸡汁(没有也可以放鸡精味精）然后放入砂锅小火加盖焖煮1小时。

步骤 3

成品！ 味道还是很美味的！

步骤 4

这里都香料的图，认识一下！ 哈哈哈

步骤 5

今天加了一勺这种辣椒油 其实在家闲置了很久。我一般喜欢自己做辣椒油，刚好今天用完了！随便哪一种都可以，主要是喜欢就行！

菜谱创建时间：2019-05-28 01:38:19