芦笋肉片炒淮山

作者： 歪歪小禅师

芦笋要嫩，淮山要脆，肉片要鲜香！看菜谱吧！

用料

• 芦笋 8根
• 淮山 半根
• 前腿肉 50克
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺半
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 葱 1根
• 生粉 2勺
• 花生油+芝麻油 2+1勺

芦笋肉片炒淮山的做法步骤

步骤 1

芦笋，淮山切好飞水（这一步很关键，这样子芦笋嫩！淮山脆！）待用，前腿肉切好放盐半勺，生抽半勺与生粉拌好

步骤 2

花生油，芝麻油和葱头爆香，放入肉片爆炒，并加入生抽，黄酒

步骤 3

放入飞水后的芦笋，淮山加入糖、盐、少许黄酒、生抽，翻炒几下加入青葱起锅！

步骤 4

翻炒不要超过1分半钟才会嫩，脆！Ok！

菜谱创建时间：2019-05-27 20:07:59