夏天冰冰凉的冰粉，果冻！可盐可甜！超级解暑去火！（scd，生酮，低碳水）没有淀粉，糯米粉，粘米粉！

作者： 双莓之恋

夏天到了！各位小伙伴是不是被热疯了？买冰棍还不卫生不健康！莓子我突然想到了好久之前吃的冰粉！冰粉当做菜就是咸的！当做甜品就是甜蜜的！冰冰凉凉！又弹又滑！是不是很诱惑？

用料

• 水 适量（看你做多少）
• 蜂蜜 适量（按你自己甜度）
• 吉利丁 一汤匙
• 温度计 一只
• 美食美器碗 一个

夏天冰冰凉的冰粉，果冻！可盐可甜！超级解暑去火！（scd，生酮，低碳水）没有淀粉，糯米粉，粘米粉！的做法步骤

步骤 1

碗中倒入热水和凉水温度大约在60℃左右！

步骤 2

倒入吉利丁粉搅拌至完全融化没有细小颗粒！如果是吉利丁片的话倒入小奶锅或找一个铁盆倒上开水把碗放入盆中隔水搅拌融化！融化后将碗取出！我是放了这样两勺！

步骤 3

拿出温度计！测量水的温度！

步骤 4

温度到38.5℃或已下加入蜂蜜！看你喜欢的甜度适量放！为什么要到38.5℃呢？因为蜂蜜在40℃及以上会失去应有的效应，营养价值和部分组织变性！所以要在40已下但有的温度计不准！所以保险起见还是温度低一点吧！

步骤 5

把水和蜂蜜搅拌均匀！至融化！

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步骤 6

步骤 6

放进冰箱把碗盖上盖子防止冰箱串味进入其他异味！冷藏1-2个小时！期间可以打开冰箱用手指轻轻触摸看看有没有弹性有没有凝固！

步骤 7

吃的时候可以根据自己喜好加上坚果碎或果酱，酸奶！

步骤 8

根据这个配方我来教大家做咸的冰粉！也非常简单！

步骤 9

只是水里不放蜂蜜了而已！可以稍稍加一点盐！然后冻冰箱！成型后用小刀割小块，加入盐，酱油，醋，糖（如果是scd或生酮就加蜂蜜）调和而成的秘制酱汁搅拌均匀让每一块凉粉都沾上酱汁如果不嫌麻烦可以切一点黄瓜丝！让口感味道更丰富！

步骤 10

看看！超弹滑！超细腻！

步骤 11

冰冰凉！看电视时吃好巴适，畅快，舒坦！

步骤 12

我用的是这样的吉利丁粉

步骤 13

我就是这样的美食美器碗然后放了两个小木勺的吉利丁粉！

步骤 14

谢谢大家的支持！棒棒哒！唯有美食与爱不可辜负！爱生活爱自己，跟莓子一起享受你的美食小时光！一个人走多远在于谁的同行，有你们的陪伴莓子非常幸运～

步骤 15

爱你们呦😘～窈窕淑女君子好逑😄，土豪大款们可不可以给莓子一些鼓励呢😚😉～

步骤 16

收藏转发关注留言一条龙，让我康康你们有多爱我～Ps.留言我会及时回复的，爱你们～

夏天冰冰凉的冰粉，果冻！可盐可甜！超级解暑去火！（scd，生酮，低碳水）没有淀粉，糯米粉，粘米粉！的小贴士

莓子碎碎念～吉利丁一定要搅拌均匀！我建议大家正常吃饭的碗放2-3勺吉利丁就行！

菜谱创建时间：2019-05-27 18:17:10